Magyarország második hivatalos tequila mixer versenyére, az El Jimador 100% agavé tequila által. A Casa Herradura (a világ egyik legnagyobb agavé ültetvényével rendelkező tequila háza) és a Brown-Forman vállalat (a Jack Daniel’s, Finlandia és Southern Comfort büszke márkatulajdonosa) meghirdeti az El Jimador 100% Agavé tequila mixer versenyt.
Helyszín: Café del Rio
Cím: Budapest, Petőfi-híd, budai hídfő
Az elődöntő időpontja: 2011. augusztus 29. du.
A döntő időpontja: 2011. augusztus 29. este
Az elődöntő csak megfelelő létszámú jelentkezés esetén kerül megrendezésre. A verseny pontos kezdési időpontjáról, a jelentkezési határidő lejártát követő visszaigazoló e-mailben küldünk tájékoztatást!
A verseny után az El Jimador Baarpult Party várja az érdeklődőket, versenyzőket.
Jelentkezések beérkezésének határideje:
2011. augusztus 23. 10.00
A jelentkezőknek az El Jimador Tequila által biztosított, hivatalos jelentkezési lapot kell leadniuk.
Nevezési cím: barmixer.unio@gmail.com
Információ: Morafcsik Péter, Magyar Bármixer Unió alelnöke. Tel: +36 20 334 86 00, web: www.mbu.hu
A verseny részben az I.B.A. szabályait követve zajlik.
A verseny az El Jimador Tequila önálló, saját rendezvénye.
Az El Jimador Mexikóban a vezető prémium tequila márka. Különlegessége, hogy csakis 100%-ban kék agavéból készül. Nevét az agavé ültetvényesekről kapta (el Jimadorok). Hét-nyolc év megfeszített türelem és aprólékos törődés után csak a legérettebb és legegészségesebb agavékat aratják le az ’El Jimador-ok’, mellyel elkezdődik Mexikó első számú kék agavéból készült tequilájának gyártása.
A Brown Forman cég 2007-ben lett az El Jimador márka és a Casa Herradura tequila ház büszke tulajdonosa.
Az El Jimador elkötelezett a tequila italkultúrájának népszerűsítésében.
A tequila mixerversennyel, az azon elkészülő minőségi El Jimador italokkal és természetesen a tehetséges versenyzőkkel is szeretnénk itthon is meghonosítani a tequila fogyasztás kultúráját.
Kategória: FANCY
Figyelem! Új IBA/MBU szabályok vannak, a versenyfelhívást szíveskedjetek alaposan átolvasni!
Díjazás:
I. Díj Oklevél, Kupa, 1 karton El Jimador 100% Agavé tequila, továbbá meghívó a nemzetközi El Jimador tequila mixer verseny londoni döntőjére. (nov. 20-22.)
II. Díj Oklevél, 50.000 Ft értékű nyereménycsomag, 6 üveg El Jimador 100% Agavé tequila
III. Díj Oklevél, 25.000 Ft díj, 4 üveg El Jimador 100% Agavé tequila
Az elődöntőn továbbjutó versenyzők üveg El Jimador 100% Agavé tequila-t kapnak.
Versenyszabályok:
• Minden résztvevőnek fancy italt kell készíteni, az alábbi új szabályok szerint:
- az összetevők száma max. 6 /hat/ lehet, és amennyiben a dekoráció bele, vagy hozzáér az italhoz összetevőnek számit, ahogy az ital illatosítására használt citrus héj illó olajának az italra permetezése is.
- a fancy cocktail recepteknek minimum kettő /2/alkoholos összetevőt kell tartalmazniuk.
- semmilyen virág használata nem megengedett
- meleg fancy italok készítéséhez, a forró összetevők használatához a szervezők előzetes írásbeli hozzá járulását kell kérni.
- a fancy cocktailok fajtájuk, űrmértékük szerint lehetnek: rövid cocktailok max. 9 cl, médium italok max. 20 cl, long drinkek 30-39 cl.
- az italokat hét /7/ perc idő alatt kell elkészíteni.
• Minden italnak egy új és egyedi recepten kell alapulnia.
• A kóstoló zsűri külön teremben, egymástól függetlenül, külön pontozza a fancy italokat. A zsűri az italokat nem egymáshoz hasonlítva ítéli meg. Az italban érződjön és domináljon a tequila íze, aromája.
• Minden hozzávalót cl-ben kell meghatározni egész számmal (1,2,3, stb.) vagy fél számmal (1/2, 1 1, stb.) és/vagy kisebb mennyiség (csipetnyi és/vagy cseppnyi).
• Az elkészített italnak min. 2cl El Jimador Blanco-t és/vagy El Jimador Reposado-t kell tartalmaznia.
• A versenyre a Brown Forman biztosítja az El Jimador Blanco és az El Jimador Reposado tequilákat. Csak ezek a tequilák használhatóak a verseny során, illetve más alapszesz nem használható. Az összes többi alkoholos és nem alkoholos összetevőt a versenyzőnek kell hoznia.
• Az italhoz a poharakat a versenyző biztosítja.
Minden a díszítéshez szükséges anyagot és segédanyagot (beleértve a keverőpálcát, fogpiszkálót, stb.) a versenyzőnek kell biztosítania
Jeget a Brown-Forman biztosít, de a versenyzőknek minden egyéb munkaeszközt maguknak kell biztosítaniuk. (Beleértve a koktélkészítéshez szükséges törlőkendőt, tálcát, kiöntőedényt a gyümölcslevek számára, stb.)
A verseny elődöntő (megfelelő létszám esetén) ill. döntő fordulóból áll.
A versenyzőknek elegáns vagy formaruhában kell megjelenniük. A versenyző megjelenése pontozásra kerül.
A versenyzők 15 percet kapnak, hogy összekészítsék a hozzávalókat és a díszeket.
Az 5 (öt) ital elkészítésre rendelkezésre álló idő: 7 perc. A rendelkezésre álló idő túllépése pontlevonással jár (30mp = -1 pont)
A versenyzők fellépési sorrendjét sorsolás útján döntjük el. A sorrenden nem lehet változtatni.
Az elődöntő után a pontszámok összesítése alapján kerül ki a 12 legtöbb pontot gyűjtő versenyző. Ők kerülnek a döntőbe. Az elődöntő pontszámait a versenyzők nem viszik tovább a döntőre. A döntőben technikai zsűri nincs.
A döntőben ugyanazt az ital kell elkészítenie a versenyzőknek, amit az elődöntőben.
Az El Jimador Tequila Worldwide fenntartja magának a jogot az El Jimador Tequila Kupán készített minden ital receptjére és nevére.
Letölthető nevezési lap:
